布拉肠
将米浆置于棉布上蒸
铺在刷有花生油的大理石台面上
蒸熟后再用小薄刀片
一边刮一边拉下附着在布上的米皮
蒸好后一般将肠粉切断
粉皮相对较薄且湿润
口感滑嫩细腻有韧性
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自动研磨，细如牛奶，光滑细腻，一次成浆，低温研磨，营养留存
广东人对肠粉的钟爱渗透到了骨头里，
对于肠粉从米浆到制作工艺都十分讲究，早餐肠粉机，
传统布拉肠、窝篮肠粉、潮汕肠粉……
有一句话概括得特别好，
一个没有在广东生活过的人，
永远不能真正的理解肠粉，电动石磨肠粉机，
就像一个没有在重庆生活过的人，
也很难懂火锅一样。
将一个城市的元气聚拢收齐，
然后卷入腾腾热气中，
慢慢烘熟，又急速出笼。
就此锁住了多少人一生的味蕾记忆。
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采用原石开采的青石石磨，方能研磨出如此精细的米浆，即能高效磨浆，又能很好的锁住五谷原有的营养，
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就连新闻上都会时不时的报道说：哪里的90后夫妻卖肠粉月入过万；阿婆一天卖出一百份肠粉，月收入近万元……等等这类的新闻报道也是屡见不鲜！接下来就一起来看看肠粉的利润究竟有多大？
肠粉创业优势
1利润大
如果你问卖肠粉究竟赚不赚钱，那可以肯定的回答你赚钱，因为肠粉的利润空间是很高的，一般是在70%左右，可以给大家一组数据作为参考：
十斤米，也才三十块左右，可以做五十份肠粉，五块一份，就是250块，一份肠粉的利润空间大概在3.8元左右，如果每天能卖出100份，那么利润就380元，一个月就是380×30=11400元。假设你的店面月租是2000元/月，水电费是200元/月，那么一个月大概能有9200元的纯收入。
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