市场上的肉丸机主要由绞肉机、打浆机、成型机组成。该类机中有冷却装置，能够控制好丸子加工温度，大型肉丸打浆机视频，***其口感与品质，同时生产效***，速度快，开机3分钟左右即可完成绞肉、配料、搅拌成浆、成型制丸，保障好生产效率。

生产肉丸什么温度合适？

生产肉丸温度是一个很重要的环节，厂家批发肉丸打浆机，如温度过高加快微生物的繁殖直接影响产品的结构、风味、口感、保质期及出品率，因此，控制温度是工艺流程的一条的主线。一般室内温度控制在15℃以内，原料控制在0—4℃左右。

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2、加工机械

肉丸的加工很早以前是使用木棒将肉打成肉酱，手工成团，水煮成型，没有加工机械设备和温度控制设备。但随着中式肉制品加工设备的日益完善，肉丸的加工已经完全能够实现机械化作业。目前，主要的设备有：碎肉机、绞肉机、搅拌机、擂溃机、丸子成型机、水煮槽及冷冻机，其中搅拌机和擂溃机自身可以带有制冷装置，贵州肉丸打浆机，这样有利于加工过程中的温度控制。

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同级别对比功能更强大，需要制冷打浆机的理由

1.进口制冷压缩机 低噪音 制冷快 强劲动力 效*** 节能好 寿命长

2.延长寿命 制冷散热装置 有效保肉制品打浆过程中.，防止升温改变肉质

3.低温压缩机制冷省去制冰放冰 低温生产环境做出来的丸子Q弹和脆度会更好更方便

制冷：自动制冷 自动降温

温度：可调温度 实时控温

4.大容量机桶 不锈钢材质 一次可装肉10-20公斤

5.不锈钢的刀俎

6.控制面板 打浆开关 指示灯 简单易上手

肉丸加工基本知识

1、肉丸加工原理

肉丸以脆、香为特点，在加工过程中的基本原理具体如下。

4）风味定型

肉丸一般不需要进行特殊调味，通过水煮呈现猪肉特殊的肉香味，尤其是猪肉中的脂肪直接用水煮后呈现的是非常香的风味。但鉴于猪肉在水煮过程中会产生一些不良的腥臊气味，可以在肉馅中适当加入和香精，以遮盖不良气味。

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