广东人对肠粉的钟爱渗透到了骨头里，

对于肠粉从米浆到制作工艺都十分讲究，

传统布拉肠、窝篮肠粉、潮汕肠粉……

有一句话概括得特别好，

一个没有在广东生活过的人，

永远不能真正的理解肠粉，

就像一个没有在重庆生活过的人，商用石磨米浆机，

也很难懂火锅一样。

将一个城市的元气聚拢收齐，

然后卷入腾腾热气中，

慢慢烘熟，又急速出笼。

就此锁住了多少人一生的味蕾记忆。

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采用原石开采的青石石磨，方能研磨出如此精细的米浆，即能高效磨浆，又能很好的锁住五谷原有的营养，

自动研磨，细如牛奶，光滑细腻，一次成浆，低温研磨，营养留存

广东清晨的餐桌，出现多的应该便是早茶届的——肠粉。

白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，散发着热气的一碟嫩滑，美味令人难以抵挡。

每个广东人都是肠粉专家，专业肠粉石磨米浆机，对肠粉有高要求。皮要薄，馅要多，酱汁咸淡要适中，不要噱头，华而不实的出品是不受待见的

肠粉是广东人的日常小食，早餐要吃，夜宵要吃，夏天太热没胃口时，吃两碟肠粉就当正餐。

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型号：单石磨米浆机

功率：1.5kw

电压:220v

磨米产量:30斤/h

规格(mm):680x650x900mm

优质不锈钢制造，外形美观，采用不锈钢外壳，由天然青石石磨带动磨浆、天然青石

磨肠粉采用传统石磨浆工艺，是在低温状态下研磨而成，使大米的香味蛋白质、维生素矿物质全部保留，不发硬、不粘连等特点!是提升肠粉品牌更好的选择，做肠粉就选择石磨肠粉抢占先机，***！

石磨肠粉工艺比专用粉调配米浆更麻烦，为什么还有人选？

走在广东的街上，总是能看到石磨肠粉的招牌，走进店里，点上一份肠粉静静等待，待肠粉上桌后一股深厚的米香扑鼻而来，夹起一块晶莹剔透的肠粉放嘴里，润、弹、滑的口感让人无法忘怀。

石磨肠粉的生成的方法很复杂，一旦生成方法不当，做出的肠粉要么口感不佳，要么难以成型，那么想要把石磨肠粉做得好吃、好看，制作工艺是有什么讲究呢？让我们来一起看一下。

石磨肠粉，顾名思义就是用石磨机磨制肠粉米浆，有些店打着‘石磨肠粉’的招牌，用这肠粉专用粉来调配米浆，做石磨肠粉首要需控制三大关头步骤：一、熟练使用石磨机磨米浆，孝感石磨米浆机，二、蒸肠粉的技术要过硬，三、酱汁配方；这三个步骤看起来很简单，不过其中一些技巧很多人都不知道。

调配米浆时，很多人为了追求口感而用陈米来磨制，其实用十分之八的陈米兑十分之二的糯米，加水浸泡一个早晨的时间，这样磨进去的米浆既能保持嫩滑的口感，蒸出的肠粉还带有醇厚的米香， 肠粉石磨米浆机，又不散失营养；当然，添加澄面，淀粉之类也能改善肠粉的口感，不过添加量在肠粉米浆原料比例上十分严格。

可能有人会问：石磨的米浆和机器打出来的米粉调配成的米浆有什么区别吗？区别就在于：石磨机磨出来的米浆很精细细腻，而机器打出的米粉调配成的米浆较毛糙和不匀称，所以说石磨米浆蒸出的肠粉口感更好、更细腻，这也是为什么石磨肠粉店比普通肠粉店生意更好的原因。

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精细研磨，***传统石磨工艺，犹如手工般磨制的粉浆

磨出的米浆足够细腻嫩滑，泡有颗粒感，出浆率95%以上!

磨浆效率快，每小时可磨30斤大米，速度更快，产量更高!

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