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青石石磨是原石，人工开模，手工打磨成型，坚韧耐磨，寿命长达10年，天然青石 原矿开采，经久耐用

石磨肠粉凭着爽滑、弹牙、吃不腻的特点受广大消费者喜爱，传统的其他肠粉已经渐渐被淘汰，石磨肠粉正以迅速之势取代传统肠粉，开一间石磨肠粉店年赚二、三十万将不是梦！是理想的小投入创业选择！目前石磨肠粉市场正在发展的势头，正是好入市之时！把握时机，错过不会再有

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石墨肠粉和广东肠粉技术有什么区别？

广东肠粉，爽滑劲道，细腻可口，是广东的特色小吃。可以说，来到广东如果没吃过肠粉，都不好意思说去过广东。但是市面上又冒出了“石磨肠粉店”这就让广大吃粉群众不解了。石磨肠粉是什么来路？怎么肠粉还有广式和石磨之分？石磨肠粉和广东肠粉技术，有什么区别？且看分析。

1，广东肠粉技术

广东肠粉，是一种使用肠粉专用粉调成米浆，蒸制而成的。这类型的肠粉专用粉主要成分是：粘米粉、澄粉、淀粉制成，需要经过严格的调配制成，对米浆调配技术十分严格，稍有不足可能会出现肠粉过硬，肠粉松散，跑浆等情况。

2，石磨肠粉技术

石磨肠粉，起源于广东云浮，采用纯大米研磨制成的米浆，蒸制米浆成粉皮而成。因石磨磨出的米浆十分细腻，制作肠粉光泽度很好，吃起来爽口有韧性而得名石磨肠粉。

3，石磨肠粉和广东肠粉有什么区别？

石磨肠粉和广东肠粉技术，区别就是米浆的制作方法不同。

广东肠粉的米浆：

是使用现成肠粉专用粉，粘米粉、澄粉、淀粉调配成米浆的。这些粘米粉、澄粉、淀粉在大米研磨成粉的时候，大多使用普通研磨机研制，机器效***，中山石磨肠粉米浆机，研制快速，但也由于速度过快，做肠粉的石磨肠粉米浆机，产生过大热量从而破坏了大米本身的营养成分；

也就是说，大米通过研磨机器磨成粉后，粉里面的营养成分已经被大量破坏，之后再拿去做成米浆，蒸成肠粉，肠粉的营养其实也所剩无几了，只不过是一餐填饱肚子的食物而已，谈不上营养。还有一点，机器研磨的大米出粉虽然速度快，但不够细腻，这也是为什么有些肠粉吃起来很顺很滑，有些吃起来粗糙。

石磨肠粉的米浆：

使用的是低温低速冷石磨研磨的方法，虽然效率不如普通的研磨机高，但是做出来的米浆，能够保留大米本身的香味和营养，让做出来的肠粉更有光泽和韧性，营养也更为丰富，而这也是石磨肠粉和广东肠粉的区别。

现实中的早餐店加大多数采用肠粉专用粉，调配米浆做成肠粉，肠粉的口感香滑度与购买什么质量的粉相关，当然跟技术也有关。很多商家用粉调配出来的米浆不够鲜，石磨肠粉米浆机多少钱，做出来的肠粉往往也不够滑，这时候就会使用添加剂，例如硼砂，滑石粉等，只需要添加一点点就能让米浆变得不一样，做出来的肠粉也很鲜滑。

添加剂对人体健康危害很大，食量过度还。想要肠粉做得更鲜嫩细滑，商家可以购买优质的肠粉专用粉制作，或者购买研磨机器，自己研制米浆制作肠粉，而不是一味傻傻地使用添加剂。

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